•Participan el colectivo Mujeres del Fuego y el programa Sembrando Vida •La chef Claudia Sántiz y el chef Enrique Hernández, invitados especiales
Con la participación de la colectiva Mujeres del Fuego y el programa Sembrando Vida, los días 1 y 2 de abril en el Museo Regional de Historia, en esta capital, tendrá lugar el Festival Colima, Tierra del Fuego, cuyo objetivo es promover la gastronomía y la cultura colimenses, así como impulsar el mercado solidario, informó la delegada de Programas para el Bienestar en la entidad, Viridiana Valencia Vargas.
En rueda de prensa donde estuvo acompañada del subsecretario de Turismo del Gobierno del Estado, Jorge Padilla, y del director de la Ciapacov, Vladimir Parra, entre otras personalidades, la funcionaria federal resaltó la organización y el interés del grupo Mujeres del Fuego por preservar la cocina tradicional colimense.
Del mismo modo, elogió la participación exitosa y decidida de las y los beneficiarios del programa Sembrando Vida, “que con su trabajo y esfuerzo han demostrado que conocen las mejores formas de hacer producir la tierra”, dijo.
Viridiana Valencia destacó la participación especial de Claudia Sántiz, chef de origen tzotzil, nacida en Chiapas y reconocida a nivel internacional, pues entre otras cosas figura en la lista 50 Next, de la organización 50 Best, responsable de elaborar las listas de los mejores restaurantes del mundo.
Asimismo, agradeció la participación de Enrique Hernández -presente en la rueda de prensa-, chef colimense que ha trabajado en los mejores restaurantes de México y de varios países europeos.
En el Festival Colima, Tierra del Fuego, sólo se ofrecerán platillos de la cocina tradicional colimota y productos orgánicos, todo cultivado por campesinas y campesinos del programa Sembrando Vida. Además, habrá talleres de cocina, cena maridaje, charlas, eventos artísticos y culturales.
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